Заготовка для зеленого борща

500 г щавеля, 500 г зеленого лука, 300 г укропа, 2 ст.л. соли
Свежие листья щавеля вымыть и измельчить. У зеленого лука обрезать корни,тщательно вымыть и нарезать кусочками длиной 2 см.
Молодой урок вымыть и мелко нарезать. Все компоненты смешать и тщательно перетереть с солью, чтобы выделился сок, заем плотно уложить в банки.
Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки — 20 мин., литровые — 25. Перед употреблением зелень промыть в проточной воде для удаления излишков соли.

Оставить комментарий

Рекомендуем

Интересное