Баклажаны с чесноком

5 кг баклажанов, очищенных и нарезанных, засыпать 0,5 кг соли.
Вскипятить 5 л воды с 2 ст.л. уксусной эссенции. Баклажаны отжать, отмыть от соли и отварить до мягкости в этой воде. затем обвалять баклажаны в следующем составе: 300 г. чеснока, отжатого через пресс, 1 стакан подсолнечного масла. Сложить баклажаны в стерильные банки и закатать.
Зимой надо только отварить картошечку, открыть банку и ужин готов.

Оставить комментарий

Рекомендуем

Интересное